Name: 【經典千層酥皮鮭魚威靈頓】食譜食材箱
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【經典千層酥皮鮭魚威靈頓】食譜食材箱

#2人份 #料理時間1小時

由FoodGo最經典的威靈頓牛排食譜食材箱延伸的新企劃，利用法式酥皮的方式包裹鮭魚菲力，中間夾入香草奶油乳酪、香蒜菠菜與蘑菇，在經典的元素下保持口感濕潤滑順，也能增加風味上的層次感。搭配新鮮的油醋沙拉平衡油脂的濃郁感，美味又清爽，自己親手實做難度不大且趣味十足，讓不吃牛肉或是喜歡海鮮的火星人們也能夠有不一樣的體驗及感受。

NT$980

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【經典千層酥皮鮭魚威靈頓】食譜食材箱

# 2人份 #料理時間1小時

※此食譜食材箱因內含綜合生菜組，故為冷藏出貨，收到後請冷藏保存並盡快動手完成※

｜關於主廚｜

本組食譜食材箱是和米其林一星餐廳de nuit前主廚Darius合作，由主廚親自研發並調製風味，讓你在家也能重現米其林餐廳等級的大菜。

主廚的創作非常重視醬汁調味和料理的藝術層次，醬汁是掌握法國菜的靈魂，好的醬汁可以增添菜餚的風味，而層次的變化，則來自於視覺、味覺、嗅覺三層次的配對與比例融合。

｜FoodGo說菜｜

由傳統的威靈頓牛排發想，利用法式酥皮魚的方式包裹鮭魚菲力，中間夾入香草奶油乳酪、菠菜與蘑菇，在經典的元素下保持濕潤之餘也能增加風味上的層次感，搭配新鮮的油醋沙拉平衡油脂的濃郁感，美味又清爽，自己操作起來難度不大，但將酥皮完整包裹鮭魚是這道菜色最有挑戰的步驟，不過別擔心，跟著主廚的作法，就能感受到其中的趣味。不吃牛肉或是喜歡海鮮的火星人們一定能有不一樣的創作體驗及感受。