Name: Kinshi／キンシ
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Kinshi／キンシ

Kinshi／キンシ

萃取「無花果葉」帶有奶香及青綠澀感，搭配同樣帶有奶香調的「臺灣高山金萱」調製成風味茶飲。
當兩種食材碰撞撲鼻如焦糖牛奶般香甜，入口即是茶湯的滑順清爽，
「金脂」表現出臺灣食材的運用價值，也帶來層次堆疊的獨特風味，
同時也為2023年「PORSCHE 911 CLASSIC CELEBRATION DINNER」餐前佐茶使用。

NT$800

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TAIWAN CRAFT TEA

FORMOSA&OTHERWONDERSFORMOSA&OTHERWONDERS

ALTER EGO KYOHO SPARKLING 金脂 JINXUAN FLAVORED TEA TAIWAN CRAFT TEA

食材，關乎土壤，氣象，地勢與物種

Formosa &other Wonders 是臺灣食材策展者

我們與國際與本土食材創作者攜手

研發並運用臺灣獨有的本土食材

旨在傳遞屬於臺灣的風味

讓這塊土地的特殊性被眾人知曉

能襯托料理的精釀茶露

臺灣精釀茶露，是餐茶搭配點睛之選，它可提升料理層次，

創造味蕾間的風味變化，每一款茶露，

精選臺灣茗茶，與自然風味與香氣調和而成五款精釀創作，

分別呈現創作者的香調巧思，豐富佐餐樂趣，襯托餐食更臻雅緻。

乳香調【CRAFT TEA精釀茶】金脂

萃取「無花果葉」帶有奶香及青綠澀感，搭配同樣帶有奶香調的「臺灣高山金萱」調製成風味茶飲。

當兩種食材碰撞撲鼻如焦糖牛奶般香甜，入口即是茶湯的滑順清爽，

「金脂」表現出臺灣食材的運用價值，也帶來層次堆疊的獨特風味，

同時也為2023年「PORSCHE 911 CLASSIC CELEBRATION DINNER」餐前佐茶使用。

乳香調【金脂】Pairing