Name: Sugisuzume／スギスズメ
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Sugisuzume／スギスズメ

Sugisuzume／スギスズメ

以「燕巢芭樂」的濃厚的瓜果香為創作發想，
與「臺灣高山烏龍」一同低溫萃取，萃取過程中，兩相風味交互融合，
瓜果吸收了茶氣，茶香帶有果韻，從而調和成精釀茶露。會感受到芭樂清晰的果物香氣甜感，
與明亮的烏龍茶湯融合，「杉雀」表現出台灣食材天然成形的深度層次，具有鮮明的辨識度。

NT$800

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TAIWAN CRAFT TEA

FORMOSA&OTHERWONDERSFORMOSA&OTHERWONDERS

ALTER EGO KYOHO SPARKLING 金脂 JINXUAN FLAVORED TEA TAIWAN CRAFT TEA

食材，關乎土壤，氣象，地勢與物種

Formosa &other Wonders 是臺灣食材策展者

我們與國際與本土食材創作者攜手

研發並運用臺灣獨有的本土食材

旨在傳遞屬於臺灣的風味

讓這塊土地的特殊性被眾人知曉

能襯托料理的精釀茶露

臺灣精釀茶露，是餐茶搭配點睛之選，它可提升料理層次，

創造味蕾間的風味變化，每一款茶露，

精選臺灣茗茶，與自然風味與香氣調和而成五款精釀創作，

分別呈現創作者的香調巧思，豐富佐餐樂趣，襯托餐食更臻雅緻。

果香調【CRAFT TEA精釀茶】杉雀

以「燕巢芭樂」的濃厚的瓜果香為創作發想，與「臺灣高山烏龍」一同低溫萃取，

萃取過程中，兩相風味交互融合，瓜果吸收了茶氣，茶香帶有果韻，從而調和成精釀茶露。

會感受到芭樂清晰的果物香氣甜感，與明亮的烏龍茶湯融合，

「杉雀」表現出台灣食材天然成形的深度層次，具有鮮明的辨識度。

果香調【杉雀】Pairing