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巧達濃湯線上食譜

 

 

2人份 / 料理時間20分鐘

LEVEL  2顆星

PARTS 白洋菇/洋蔥

TOOL  平底鍋

自備     煙燻培根、罐頭蘑菇湯、鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油

→食材介紹

 

 

食材介紹僅供參考: 示意圖裡食材份量僅示意！

→前置作業

 

白洋菇: 洗淨，切片狀。

 

洋蔥: 洗淨，1/4顆，切絲狀。

 

煙燻培根: 切條狀。

→製作過程

炒香

 

圖1、圖2、圖3. 1大匙橄欖油，熱油鍋，煙燻培根先爆香，依序放入洋蔥炒至金黃色再加入白洋菇炒上色。

 

圖4. 全部炒香後，些許鹽巴調味。

 

 

罐頭蘑菇湯

 

加入整罐蘑菇湯1：水1，煮至滾熟即可。

→料理後的心得

喜歡濃郁口感，也想來點儀式感，又想快速上桌的湯品，巧達濃湯就是最好的選擇，自己想加的食材和超市就能買得到的半成品罐裝蘑菇湯，就能成為一道開胃前菜！