{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}
{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}
{{ childProduct.title_translations | translateModel }}
{{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}
{{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}
恭喜 chef paul新店面開幕,中山區再增添一家風格獨特的餐飲體驗
< at ease 立吞 >法式料理的手法,用台灣最吃的懂,看得懂的手法,呈現好食材與好手藝的恰當關係
那搶開幕的體驗就開始囉
at ease 稍息,單兵開始用餐!
我們很常問一句「吃飽沒?」
相對的、也很怕從餐廳走出來後、聽到一句「剛剛吃不飽…」
舌頭味道的刺激與胃的蠕動,決定了一段餐飲體驗的記憶點
但在at ease,最重要的是「一定吃的十分飽」,量多、味道夠
不夠飽不能喝酒
不夠重口味怎麼聊開懷
口水胭脂鴨心
使用胭脂鴨,極新鮮的品質,口感彈脆,川式口味,建議配飯,挖幾口就清空了
烤整隻玉米雞
台東的玉米雞,表皮是偏黃色,油脂豐富,用蒸烤箱要等一小時的限定菜色
嫩~嫩~嫩
蠻大隻的
至少4個人以上分享,不然其他就吃不下了
需要先預訂喔,每天數量有限
牛骨髓梅乾菜
台灣牛的腿骨,中間骨髓大火烤過,濃濃香香~刮下來拌入飯裡,也是幾口就爬光光
提醒大家,要扮均勻喔~
牛骨髓很香,如果一下子就吃完,剩餘的飯可能會沒料配~🤣
左邊《生牛肉塔塔》
我是個超愛塔塔的人
芥末醬和韓式辣醬混合,旁邊的小餅乾很脆(整體口感有軟又脆就對了!)
右邊《IPA炒海瓜子》
菜單上不知道有沒有寫,但確認是用IPA啤酒大火炒的(啊~對了、海瓜子底下有隱藏侯布雄式的馬鈴薯泥!!!增加這道菜的厚度,巧妙啊,真巧妙)
求~~~馬鈴薯泥可以單點嗎、還是可以無限續加嗎😝可以嗎Chef paul
每道都是風味與下酒菜的組合
來參觀一下店面設計~~
像impromptu版前式的吧台設計
蠻建議可以在吧台用餐(2人用餐尤其適合),這樣可以看到每道廚房的熱血激盪,猶如快炒料理,熱騰騰上桌
門口上方的七彩霓虹燈,現代版,有未來感的氣氛
應該是必點的on tap 啤酒,280元
小記
兩人用餐,6道菜,只點一瓶酒
(還吃到隱藏炒飯)
剛好1980元,恰恰好
離公司很近,準備二訪員工聚餐
at ease 關燈睡覺