義大利白松露（季節限定，立即洽詢客服）

白松露 White Truffle|來自義大利的珍稀風味

松露是生長於地下的珍貴食用真菌，以獨特而濃郁的香氣聞名，是歐洲高端料理中備受推崇的珍稀食材。

其中，白松露（White Truffle）尤其珍貴，以細緻而奔放的香氣與短暫的產季著稱，尤以義大利皮埃蒙特（Piedmont）阿爾巴（Alba）一帶的白松露聞名。

白松露通常以新鮮刨片的方式呈現，讓獨特香氣成為料理的風味亮點。無須複雜的烹調手法，就能為一道料理增添細緻而優雅的香氣層次。

計價方式｜依實際重量計價

參考價格：約 NT$12,000／30g一顆

實際價格將依單顆白松露的到貨重量計算，並由客服與您確認。

若不足 30g： 可於 FoodSeason SHOP 網站挑選其他等值食材，補足商品價值差額

若超過 30g： 將依實際重量計算差額，並由您補足差額

購買方式｜請先聯絡客服

白松露為珍稀且重量不一的季節性食材，預購前請先確認需求，並透過客服聯繫我們。
確認當批到貨狀況、實際重量及最終金額，再依客服指引完成後續購買流程。

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白松露料理搭配

白松露適合搭配風味相對簡潔、能襯托其香氣的料理，例如義大利麵、燉飯與蛋料理。建議於料理完成後，將白松露新鮮刨片，利用食物的餘溫帶出香氣。

若想為經典的威靈頓牛排（Beef Wellington）增添更豐富的香氣層次，也可以搭配選購新鮮白松露，於上桌前刨上薄片，讓松露的獨特香氣與牛排、酥皮及其他配料交織，為節慶宴席與特別時刻增添優雅的風味。

在家享用白松露

享用白松露，不一定需要昂貴的專業松露刨刀。只要準備一把乾淨、鋒利且容易控制的家用刨刀，也能在家輕鬆呈現白松露的細緻香氣。

STEP 01｜準備料理

先將義大利麵、燉飯、炒蛋或威靈頓牛排完成盛盤，讓料理保有適度熱度，準備好後再刨取白松露。

STEP 02｜輕輕刨成薄片

不用另外添購專業工具，可使用家用刨刀將白松露削成薄片。可依個人喜好調整厚薄，操作時請注意安全。

STEP 03｜現刨現享

將白松露薄片直接放在料理上，利用食物的餘溫帶出香氣。建議刨片後立即享用，感受白松露獨有的香氣與層次。

一點簡單的技巧，就能讓這份珍稀食材走進日常餐桌，為一頓料理增添值得細細品味的儀式感。

推薦搭配｜威靈頓牛排食材箱

搭配新鮮白松露，為經典威靈頓牛排增添更細緻的香氣層次。

https://www.foodseasonshop.com/products/beef-wellington