{{ 'fb_in_app_browser_popup.desc' | translate }} {{ 'fb_in_app_browser_popup.copy_link' | translate }}

{{ 'in_app_browser_popup.desc' | translate }}

Your Shopping Cart is empty.
{{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }} {{ (item.variation.media ? item.variation.media.alt_translations : item.product.cover_media.alt_translations) | translateModel }}
{{ 'product.bundled_products.label' | translate }}
{{ 'product.bundle_group_products.label' | translate }}
{{ 'product.buyandget.label' | translate }}
{{ 'product.gift.label' | translate }}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{item.product.title_translations|translateModel}}
{{ field.name_translations | translateModel }}

  • {{ childProduct.title_translations | translateModel }}

    {{ getChildVariationShorthand(childProduct.child_variation) }}

{{ 'product.set.open_variation' | translate }}

  • {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childProductName }} x {{ selectedChildProduct.quantity || 1 }}

    {{ getSelectedItemDetail(selectedChildProduct, item).childVariationName }}

{{item.variation.name}}
{{item.quantity}}x NT$0 {{ item.unit_point }} Point
Remove
{{addonItem.product.cover_media.alt_translations | translateModel}}
{{ 'product.addon_products.label' | translate }}
{{addonItem.product.title_translations|translateModel}}
{{addonItem.quantity}}x {{ mainConfig.merchantData.base_currency.alternate_symbol + "0" }}
Remove

滿滿香甜無花果黑豬線上食譜

2人份 / 料理時間30分鐘

LEVEL  2顆星

PARTS #1 M240熟成放牧黑豬 / #1無花果 / #2香甜無花果醬汁 / #3櫻桃蘿蔔、以色列小黃瓜

TOOL 平底鍋

自備 鹽、糖、醋、橄欖油

 →料理前準備

1. 打開 #1 M240熟成豬排，放上盤子兩面撒上鹽、黑胡椒，均勻調味

㊙ 豬排擦乾表面血水， 室溫放10分鐘，更好煎

 

2. 打開 #4 櫻桃蘿蔔&以色列小黃瓜、#1 無花果包裝，用清水洗淨


3. #2 香甜無花果醬放室溫退冰

→開始製作

🌟亮點動手做 ｜淺漬蔬菜｜ 


1. #4 櫻桃蘿蔔 & 以色列小黃瓜切薄片

2. 用鹽水浸泡約10分鐘

3. 倒掉鹽水做去青動作

4. 加入醋、糖調味，可用手抓一抓或用筷子攪拌均勻，放置一下更好吃

㊙ 調味醋、糖1:1，口味可以自行調整喜歡的味道唷

 

🌟亮點動手做 ｜ 煎 #1 熟成豬排｜

 

按照火侯、秒數煎豬排，可達到軟嫩熟度

㊙煎豬排前請先詳閱三次，準備好計時器

1. 準備平底鍋，開中小火，加入一匙橄欖油


2. 熱油後放入 #1 M240熟成放牧黑豬 帶骨極厚片白土司豬排，兩面各煎約: 6分鐘      

㊙ 熱油：鍋子冒出微微小白煙


3. 持續以中小火煎邊角四個面，一圈大約煎: 3分鐘


4. 將豬排從鍋中取出來放在盤子上休息: 3-5分鐘

 

5. 再用大火熱鍋，放入休息後的豬排，兩面各煎約: 45秒 上色即可

㊙ 豬排起鍋後可再放置3-5分鐘左右在做分切

 

→最後擺盤

1. 準備一個餐盤，豬排去骨

 

2. 分條狀切，擺入盤內

 

3. 擺入淺漬櫻桃蘿蔔、小黃瓜、切塊 的 #1 無花果

 

4. #2 香甜無花果醬拆開倒入碗內，點綴香甜無花果醬在肉塊上一同享用

 

這樣就完成料理囉～你好棒！請享用～

 
 

主廚貼心話

淺漬過的櫻桃蘿蔔、小黃瓜非常適合搭配烤肉一起食用，非常解膩唷！